¿Qué comieron los griegos estas navidades? ¿Qué compraron en el bazar de Hersonissos o en las tiendas? ¿Qué había en las mesas griegas la noche de Nochevieja y el 25 de diciembre al mediodía? Bueno, en principio dos platos típicos de estas fechas: el Melomakarona y el Kourabiedes.

Se trata de masitas dulces y en ambos casos que se prepararan especialmente para Navidad. Las cookies Kourabiedes se preparan con harina, manteca, azúcal impalpable, almendras totastadas, un poco de cognac polvo de hornear y agua de rosas. Los ingredientes se mezclan y se les da una forma redondeada, como si fuerna albóndigas, y al finaliza la cocción, 20 minutos después, se bañan con agua de rosas y se espolvorean con mucha, pero mucha, azúcar impalpable.

Por el contrario las cookies Melomakarona son oscuras y alargadas. Se elaboran con aceite, azúcar, jugo de naranjas, semolín, harina, polvo de hornear, esencia de limón y de naranja, miel y nueces. Con la preparación se arman pequeños bastones que crecen al calor del horno y cuando los sacamos del calor, unos 30 minutos más tarde, quedan firmes y de color marrón. Una vez que están por completo fríos se los coloca en hileras, se les tira almíbar y después, para terminar, las nueces picadas.

Bueno, las recetas no son difíciles así que quizás las próximas navidades podamos tener una “navidad griega” en nuestro hogares.

Grecia es un país en que la navidad se celebra a lo grande, sus tradiciones antiguas se reavivan cada año con la misma alegría recordando el nacimiento del niño Jesús seguidamente comparto contigo algunas características de esta celebración tan especial en Grecia y que me llamaron mucho la atención pero no por eso dejan de ser bellísimas.

El Día de la víspera de navidad el 24 de diciembre los niños se levantan muy temprano emocionados y deseando dar comienzo a ese día tan único.

Acompañados de cantos, poemas que aluden a las fechas y las trigonas un triángulo de acero que hacen tintinear con una varita del mismo material pasan por las casas en donde los reciben con frutas y dulces típicos en especial con unas galletitas azucaradas llamadas Kourabiedés.

Al otro día 25 de diciembre antes de aclarar el día las familias se levantar para asistir a misa luego de la ceremonia al mediodía las familias se reúnen a compartir las delicias típicas de la navidad como el Galopoula ( pavo relleno de castañas,nueces,pasas de uvas y almendras) el acompañamiento mas visto es el de papas al horno.

En Grecia no se arma el tradicional árbol de navidad como en la mayoría de los países pero sí arman asombrosas maquetas con forma de veleros en donde cuelgan los adornos que solemos colgar en los arbolitos y la noche de 24 no se abren regalitos pues ellos no lo asocian con papá Noel, lo hacen recién el primero de enero pero en nombre de San Basilio.

Sin duda no es una navidad común pero lo importante es el espíritu conque se vive y no el modo creo yo.