Adoro comer y casi no hay platos que no me gusten. Salvo excepciones pruebo de todo y no hay gastronomía, de cualquier país y cultura, que no me atraiga. Sin embargo, hay algo que no puedo ni probar (y eso que he probado las ostras): los caracoles.

No, no y no. No puedo probarlos siquiera. Tuve valor con las ostras pero no puedo repetir la experiencia ni siquiera en Grecia. Pues es que en la isla de Creta, por ejemplo, uno de los platos tradicionales son los caracoles. Cuando te los sirvan… ¿te animarás a probarlos?

Bueno, no hay que observarlos mucho pues cuanto mas los observes menos valor tendrás para llevártelos a la boca. ¿Y cómo se comen? Tomas uno con la mano, lo pinchas con el tenedor en la espiral haciendo un pequeño agujero y después te llevas el orificio mas grande, el de entrada del bicho, directo a tu boca. Con uno de los dedos tapas y destapas el orificio que hiciste con el tenedor mientras succionas hasa que el caracol cae en tu boca. Comer caracoles mas grandes es más fácil que comer los pequeños, por lo menos con este método. Y después, sí, un vaso entero de raki

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